Cuisson : Risotto
Le riz carnaroli est le prince des riz italiens. Chouchou des grands cuisiniers comme des petits, qu’il ne trahit jamais, ce riz à grain long au goût délicat est un véritable trésor. Sa grande qualité est le résultat du travail de générations d’agriculteurs de la région de Pavia, en Italie.
Ce riz est importé par La Pasta, entreprise familiale crée en 2005 à Saint-Jean-de-Maurienne, et qui fabrique artisanalement depuis plus de 15 ans des spécialités céréalières dans le respect des traditions et des matières premières.
