Cette huile provient de la coopérative d’Aighio, au Nord-Ouest du Péloponnèse.
C’est une huile monovariétale, élaborée avec des olives Koutsourélia, variété traditionnelle de cette région.
Les olives sont collectées auprès de producteurs dont les oliveraies sont situées sur des coteaux vallonnés, entre mer et montagne, dans un rayon de 30km autour de la coopérative.
L’huile d’olive Eliki est un produit de terroir garantissant une totale traçabilité.
