La coriandre a un parfum légèrement orangé.
Entière, la coriandre parfume les bocaux de cornichons, les liqueurs et les huiles d’olives.
Cette épice est à utiliser avec des plats salés comme les poissons, les grillades, les légumes, les féculents et dans les soupes. Elle agrémentera volontiers les terrines, saucisses et le tajine.
Ingrédients : Coriandre.
Origine : Europe de l’Est.
