La fleur de sel de Guérande est cueillie à la surface de l’eau des œillets par les paludiers. C’est un travail minutieux où il faut être rapide. La fleur de sel est naturellement blanche, elle est d’une très grande qualité et rare étant donné la complexité de sa récolte.
Ingrédients :
Fleur de sel de Guérande.
