Dans les hautes vallées des Alpes on fabrique depuis toujours « le Crozet ».
Façonné à la main avec de la farine de blé tendre, et agrémenté ensuite avec les fromages et le lard de haute montagne, le Crozet était alors un plat consistant pour les habitants des vallées montagneuses de Savoie.
Aujourd’hui encore, notre Crozet artisanal est présent sur nos tables, en gratin ou en accompagnement d’une viande en sauce, un civet de lapin par exemple, il régalera petits et grands, comme autrefois !
Ingrédients : farine de blé tendre (origine FRANCE), œuf.
Pasta et Aromi, entreprise familiale créée en 2005, fabrique artisanalement en Maurienne et depuis plus de 15 ans des spécialités céréalières dans le respect des traditions et des matières premières.
Cuisson : 15 à 20 minutes dans l’eau bouillante salée.
