Les clous de Girofle ont une saveur très forte.
Les clous de Girofle s’emploient pour aromatiser les vinaigres, les conserves, bouillons, marinades, les ragoûts, les viandes pochées. Également pour la charcuterie notamment dans les boudins, saucisses et pâtés. Dans les desserts, il sera un allier dans la confection de vos confitures, notamment rattaché à la prune ou aux pommes, dans vos sablés ainsi que dans des compotes ou salades de fruits
Bienfaits : Les clous de girofle ont des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et anesthésiantes (pour les douleurs dentaires).
Ingrédients : Girofle.
Origine : Madagascar.
